NOS VINS BLANCS

 Sa robe jaune paille évoque immédiatement le parfum du foin fraîchement coupé, que l’on retrouve également au nez, accompagné de la caractéristique note d’amande amère, signature typique du cépage. 

En bouche, il se révèle à la fois souple et vif, avec un bel équilibre et une agréable fraîcheur. 

Il accompagne avec élégance les amuse-bouches, les entrées et les plats de poisson, mais pas uniquement. 

Le Friulano DOC Friuli 2024 est également parfait à déguster en dehors des repas, grâce à sa grande polyvalence et à sa saveur enveloppante. 

À servir idéalement entre 10 et 12°C.

Prix SAQ 750ml (12 bouteilles) : 285 $

Frais d'agence : 42,75 $

D’une belle robe jaune paille intense et brillante, ce vin séduit dès le premier regard. Au nez, il dévoile des arômes d’abricot sec et de fleurs jaunes, invitant immédiatement à la dégustation. 

En bouche, il se distingue par sa douceur enveloppante, intense et typique du cépage, offrant une belle harmonie et un équilibre remarquable. 

Il accompagne parfaitement les plats de poisson, les oeufs ainsi que les entrées délicates comme les orzotti et les risottos, y compris au potiron. Un verre de vin à forte personnalité. 

À servir entre 10 et 12°C.

Prix SAQ 750ml (12 bouteilles) : 301,80 $

Frais d'agence : 45,30 $

 D’une robe jaune paille aux légers reflets dorés, presque royale, ce vin séduit par son élégance dès le premier regard. 

Au nez, il exprime d’intenses notes de fruits blancs accompagnées de délicates nuances d’agrumes, notamment de cédrat. 

En bouche, il révèle une belle structure et une grande harmonie, où l’on retrouve les arômes de fruits ainsi qu’une élégante note de levure de pain. 

Vin raffiné et polyvalent, il accompagne parfaitement les entrées, les premiers plats et les omelettes. Amusons-nous à en découvrir toutes les nuances. 

À servir idéalement entre 10 et 12°C.

Prix SAQ 750ml (12 bouteilles) : 254,40 $

Frais d'agence : 38,20 $

Son caractère affirmé se révèle dès sa robe intense, aux légers reflets ambrés. Au nez, il est ample et souple, avec d’invitantes notes de pain grillé, de levure et de foin sec. Ses arômes et ses saveurs expriment pleinement les caractéristiques du Pinot gris cultivé dans les plaines frioulanes.

Particulièrement sec en bouche, il accompagne parfaitement les poissons savoureux et se marie élégamment avec les entrées et les plats de pâtes.

La température de service idéale est de 10-11 °C.

Les raisins, récoltés à la main dans les premiers jours de septembre 2022, proviennent de vignes plantées en 2001 et en 2004. Cultivées sur un sol pauvre et caillouteux, les baies à la peau grise et fine présentent un profil végétal caractéristique.

La vinification en pureté du Pinot gris est réalisée selon la méthode traditionnelle, avec un éraflage mécanique des raisins. Après six heures de macération sur les peaux, le moût est clarifié par flottation. La fermentation se déroule à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, où le vin repose sur ses lies pendant six mois.

Prix SAQ 750ml (12 bouteilles) : 264,60 $

Frais d'agence : 39,70 $